Hace algunos años solía asistir a una fraternidad. Dicha fraternidad se reducía a esto: un grupo de aproximadamente 10 chamacos cuya edad oscilaba entre los 15 y 20 años con delirios de escritores.
Muchas veces sucedía que mostrábamos nuestros versos o nuestra prosa y nos sobraba tiempo, así que discutíamos de otros temas. En una de esas ocasiones, no recuerdo cómo empezó, discutimos sobre el consumo de carne humana.
¡Ah! No, carne humana no… esa fue de… ¡sí! Y decía que discutíamos sobre el consumo de productos cárnicos.
Para empezar, una fulana a la que llamaré sweetheart (porque era un amor) comentó que cuando era niña tenía una gallina mascota a la cual quería mucho. Entonces un día llegó su cabrón tío y mató a la gallina frente a sweetheart. Por si no fuera suficiente, el cabrón tío y los demás cabrones familiares la obligaron a comerse el caldo hecho de su gallina.
Naturalmente, sweetheart quedó traumada de por vida y no volvió a comer carne (ni de pollo ni de ninguna) ¡Y con razón! Yo hubiera quedado igual de traumada… de hecho algo así me pasó, nomás que no me obligaban a comerme a los animalitos.
Entonces Mike, el lidercito del grupo, comentó que no era bueno dejar de comer en definitiva los productos de origen animal y que, incluso, muchos médicos recomendaban su consumo.
Entonces interrupió una chamaca histérica e irracional con la que tenía una hermosa enemistad (y no piense usted que por esa enemistad la llamo histérica irracional, la llamo histérica irracional porque se lo merece) balbuceó algo así:
“Pero Mike, a muchos de esos doctores les pagan las empresas de carne para decir que la carne es buena. O sea, yo he sido vegetariana desde que soy niña y no me ha pasado nada. La carne es malísima y llena de toxinas además de que torturan a los animales antes de matarlos”
“Sí, la otra vez me mandaron un video donde…”
…
¿Les pagan?
¿A todos?
¿Dónde vive esa gente? ¿En un mundo de abducciones alienígenas, illuminatis, conspiraciones milenarias y empresas dirigidas por malvados que nos quieren destruir?
No digo que sea bueno comerse un kilo de carne todos los días o que los empresarios sean unos santos.
Ya habrían salido muchos médicos honestos diciendo que consumir carne no es bueno, que todo es un engaño y que la mejor forma para estar saludables es llevar una dieta vegana o al menos vegetariana. Y de los médicos que he conocido ninguno recomienda llevar una dieta vegana. Consumir carne (de buena calidad) es bueno, somos animales omnívoros.
Además de que distintas personas pueden requerir distintas dietas para estar saludables. La dieta de una persona con colitis no debe ser la misma que la de una persona con gastritis (¡
Figensen! Son cosas muy diferentes); la dieta de un deportista no debe ser la misma que la de una persona que realiza poca actividad física; la dieta de un diabético no es la misma que la de una persona con colesterol. Ejemplos hay muchísimos.
Si alguien quiere ser vegano o vegetariano porque los animales le dan lástima… pos está bien, tal vez yo soy una culera japuta porque no me dan suficiente lástima como para no comer carne, pero no me vengan con ideas conspiranoicas sobre empresas que solo buscan envenenarnos y que tooooodos los médicos son parte de la mafia de los mataderos.
…
Por favor.